Igienă și curățenie în industria alimentară

Când lucrezi în domeniul alimentar, trebuie să ai grijă de foarte multe aspecte, pe lângă grija de a prepara mâncare bună, pe care să o servești oamenilor. Un aspect foarte important în acest domeniu este reprezentat de menținerea curățeniei și a igienei, în zonele în care este prelucrată mâncarea și de asemenea, păstrarea prospețimii alimentelor.

Fiind o regulă bine scrisă în legislația alimentației publice, totul trebuie să fie proaspăt, iar curățenia zilnică este obligatorie.

Curățenia implică toate elementele care duc la un mediu sănătos de prelucrare și păstrarea e preparatelor. În acest proces sunt importante atât soluțiile profesionale pentru curățarea și igienizarea spațiilor și a suprafețelor de lucru, responsabilitatea angajaților, cât și produsele de unică folosință folosite pentru păstrarea curată a preparatelor.

Ca să se poată lucra eficient și sigur, angajații vor avea nevoie de produse specializate atunci când fac curățenie în spațiile de lucru. Fiecare zonă este diferită, iar din acest motiv și procesele de curățenie sunt diferite. Iată o propunere de listă cu produsele de care vei avea nevoie pentru o curățenie și igienă perfecte:

– soluție pentru podele (atât pentru gresie, cât și pentru parchet, dacă este cazul);

– soluție pentru mobilierul din lemn;

– soluție universală pentru suprafețe;

– soluție pentru curățarea geamurilor și a oglinzilor;

– soluție dezinfectantă pentru podele, blaturi, mese și alte suprafețe;

– soluție degresantă pentru curățarea cuptoarelor și a zonelor de gătit;

– soluție împotriva mucegaiului;

dezinfectanți profesionali pentru mâini și săpunuri lichide și spumă;

consumabile din hârtie de unică folosință pentru ștergerea suprafețelor;

– mănuși de unică folosință, pentru prelucrarea alimentelor într-un mod cât mai igienic cu putință;

consumabile catering, de unică folosiță, precum caserole, folii alimentare, cutii, pungi alimentare și altele.

Zonele de procesare a mâncării trebuie curățate cât se poate de corect și eficient, pentru sănătatea celor care vor gusta din preparate, dar și pentru o bună reputație a companiei. În aceste spații este nevoie de o curățenie temeinică, în fiecare zi, pentru a elimina riscul apariției bacteriilor și a microbilor ce pot contamina preparatele.

Nici podeaua nu trebuie neglijată, Cele mai potrivite soluții antialunecare sunt covorașele profesionale pentru industria alimentară, fabricate special pentru astfel de situații. Produsele sunt fabricate pentru marile bucătării, restaurante, dar și pentru bucătăriile personale, casnice. În plus, pe lângă folosirea covorașelor profesionale, suprafețele și pardosela trebuie curățate, indiferent dacă este vorba de gresie sau de parchet. Mai întâi, spațiul trebuie aspirat cu mașini profesionale pentru curățenie, dupa care, se spală cu soluții profesionale pentru pardoseli. Acestea trebuie spălate cu mopul, după care se lasă la uscat. Pentru uscarea suprafețelor umede, nu este recomandată utilizarea cârpelor din material textil, deoarece acestea captează microbi și mai degrabă ajută la răspândirea acestora, decât la eliminarea lor. Pentru astfel de situații, trebuie să folosim produse din hârtie de unică folosință precum, prosoapele din hârtie pliate.

Curățenia este esențială pentru sănătatea noastră, fiindcă bacteriile se instaleaza peste tot, atât prin intermediul aerului, care este destul de poluat, cât și din cauza noastră, care putem răspândi cu ușurință microbii și bacteriile pe care le purtăm pe mâini.

 

Redactia Bebelu
Redactia Bebelu
Bebelu.ro s-a născut din plăcerea autorilor ei de a scrie, din plăcerea graficienilor ei de a desena şi de a realiza cel mai complex proiect în segmentul de creştere şi îngrijire a copilului. Bebelu este o plaformă online pentru părinţi şi copii şi pentru cei care ar dori să redevină copii. Ne propunem să încântăm vizitatorii, să-i fascinăm, să-i surprindem şi să-i reţinem în mrejele paginilor noastre.​ Publicația Bebelu a apărut în anul 2014, pentru a oferi unor oameni capabili dintr-o ţară frumoasă posibilitatea de a-şi demonstra talentele, a-şi oferi serviciile, echipa colaborând în acelaşi timp cu 16 specialişti în domeniile de maxim interes, astfel că aici veţi identifica o serie întreagă de recomandări şi informaţii foarte bine structurate, aşa încât să obtineţi ceea ce vă doriţi – o informaţie corectă, clară şi sigură. În cele 84 de secțuni vă stârnim, lună de lună, curiozitatea, fie că sunteţi animaţi de dorinţa de a avea un copil, fie deja aţi împărtăşit bucuria primelor clipe, obişnuindu-vă cu interviuri, articole şi recomandări avizate. Cititorii Bebelu.ro vor afla sfaturi, practici eficiente, vor deveni parte a unor experienţe de viaţă trăite de mămici, vor fi puşi la curent cu cele mai noi măsuri legislative care să le asigure siguranţa şi stabilitatea familiei. Cititorii se vor bucura să afle despre povestea frumoasă de viață a unei mămici celebre – Elena Băsescu, într-un interviu acordat în exclusivitate revistei Bebelu,vor fi puşi în temă cu ultimele tendinţe în materie de frumuseţe, diete şi modă parcurgând atent şi rubricile permanente începând cu: Rubrici: PĂRINŢI CELEBRI – Cele mai cunoscute personalităţi mondene vor fi alături de tine pentru a te îndruma, oferindu-ţi un sfat din experienţa lor de părinte. SARCINA ŞI NAŞTEREA – este un capitol destinat celor 9 luni de viaţă intrauterină. Vor fi prezentate informaţii referitoare la simptomatologia primelor zile de sarcină, evoluţia fătului pe parcursul celor nouă luni, analize necesare, alimentaţie, sănătate, pregătire pentru naştere. Tot aici puteti găsi informaţii preţioase dedicate naşterii şi recuperării postpartum. BEBELUŞUL ÎN PRIMUL ANIŞOR – este un capitol destinat îngrijirii sugarului. Alăptarea, scorul Apgar, îngrijirea bontului ombilical, prima băiţă, diversificarea sunt doar câteva dintre cele mai captivante subcategorii. COPILUL 1-6 ANI – este un capitol dedicat creşterii şi îngrijirii copilului din primul an şi până la vârsta şcolară. Mămicile vor reuşi să afle cum anume să se descurce cu propriul copil, cum să îl îngrijească în aşa fel încât să crească perfect sănătos. EDUCAŢIE – este un capitol captivant în care poţi afla cum să îţi educi copilul în aşa fel încât să poţi obţine performanţe şcolare sigure. FAMILIA – este un capitol destinat vieţii de familie ce conţine o serie întreagă de sfaturi eficiente. COPII TALENTAŢI – este un capitol fascinant dedicat copiilor valoroși ai țării. ÎNVAŢĂ SĂ PREVII! –sunt prezentate soluţii de prevenire a anumitor probleme de sănătate ce pot afecta atât viaţa copiilor, cât şi pe cea a părinţilor.

Related Posts

Comentarii

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Articole recente

Categorii Populare