Delicii orientale de vară

Fie că vrei o alimentație sănătoasă și sățioasă – însă ușoară într-o zi în care căldura e suficient de apăsătoare, încât să nu vrei să te mai ‚incarci’ cu un stomac plin – fie că ai adoptat un stil de viață vegetarian sau, pur și simplu pentru că îți dorești să mănânci și altceva decât o bucată de carne, să știi că ai la dispoziție mai multe opțiuni delicioase pe care le poți încerca. Astăzi îți propunem năutul și lintea – niște boabe mici, dar atât de bune pentru organismul tău!

Știai că năutul își are originea în Asia, mai exact în Orientul Mijlociu? Nu-i de mirare că fiecare restaurant cu specific are în meniu măcar un tip de hummus. Nautul este bogat în fibre și proteine, putând înlocui cu succes carnea. Este o sursă de vitamina B, acid folic, minerale (magneziu, fosfor, potasiu, calciu) și oligoelemente, beneficiile năutului în alimentație fiind multiple: pentru digestie, pentru sistemul cardiovascular, în curele de slăbire. În plus, având efect antioxidant este recomandat chiar și diabeticilor.

Unde mai pui că năutul nu are numai utilizare alimentară, ci și terapeutică. În medicina tradițională europeană se folosește pentru reducerea arsurilor gastrice și ca aliment tonic, în timp ce medicina indiană îl utilizează pentru tratarea unor boli ale gâtului, ficatului, vezicii biliare sau pielii.

Iar dacă trecem la sora lui, lintea, beneficiile sunt similare. Asemănătoare năutului, în secolele trecute lintea era folosită pe post de substitut al cărnii de către cei săraci. Alegerea nu era, însă, una nesănătoasă, întrucât lintea conține o multitudine de nutrienți și se digeră mai bine decât carnea. Pe lângă conținutul ridicat de proteine, lintea este o sursă importantă de vitamine (B, E, A, C, K) sau minerale (fier, zinc, cupru, potasiu, seleniu, magneziu, fosfor, calciu sau sodiu).

Lintea se prezintă în mai multe culori în portofoliul Sano Vita:

  • Lintea rosie: avantajul este că implică cel mai scurt timp de gătire (minimum 15 minute) și se înmoaie la fierbere, motiv pentru care se poate folosi în piureuri, supe creme, dar și plăcinte.
  • Lintea verde: deși timpul de gătire este mai lung, de aproximativ 45 minute, avantajul este că boabele nu se sfărâmă, ci își păstrează forma rotundă, iar gustul este ușor piperat.

Ca să te convingi de beneficiile celor 2 ingrediente-cheie – năutul și lintea – încearca-le inițial fierte, în salate verzi, împreună cu condimentele preferate, legume proaspete de sezon, bucățele de brânză și măsline verzi, peste care torni un strop de ulei de măsline. Vei obține rapid un fel de mâncare delicios, sățios, plin de proteine, vitamine și minerale.

După ce te-ai convins cât de mult bine îți fac, poți trece la gătit varii mâncăruri calde cu ele. Poftă bună!

Redactia Bebelu
Redactia Bebelu
Bebelu.ro s-a născut din plăcerea autorilor ei de a scrie, din plăcerea graficienilor ei de a desena şi de a realiza cel mai complex proiect în segmentul de creştere şi îngrijire a copilului. Bebelu este o plaformă online pentru părinţi şi copii şi pentru cei care ar dori să redevină copii. Ne propunem să încântăm vizitatorii, să-i fascinăm, să-i surprindem şi să-i reţinem în mrejele paginilor noastre.​ Publicația Bebelu a apărut în anul 2014, pentru a oferi unor oameni capabili dintr-o ţară frumoasă posibilitatea de a-şi demonstra talentele, a-şi oferi serviciile, echipa colaborând în acelaşi timp cu 16 specialişti în domeniile de maxim interes, astfel că aici veţi identifica o serie întreagă de recomandări şi informaţii foarte bine structurate, aşa încât să obtineţi ceea ce vă doriţi – o informaţie corectă, clară şi sigură. În cele 84 de secțuni vă stârnim, lună de lună, curiozitatea, fie că sunteţi animaţi de dorinţa de a avea un copil, fie deja aţi împărtăşit bucuria primelor clipe, obişnuindu-vă cu interviuri, articole şi recomandări avizate. Cititorii Bebelu.ro vor afla sfaturi, practici eficiente, vor deveni parte a unor experienţe de viaţă trăite de mămici, vor fi puşi la curent cu cele mai noi măsuri legislative care să le asigure siguranţa şi stabilitatea familiei. Cititorii se vor bucura să afle despre povestea frumoasă de viață a unei mămici celebre – Elena Băsescu, într-un interviu acordat în exclusivitate revistei Bebelu,vor fi puşi în temă cu ultimele tendinţe în materie de frumuseţe, diete şi modă parcurgând atent şi rubricile permanente începând cu: Rubrici: PĂRINŢI CELEBRI – Cele mai cunoscute personalităţi mondene vor fi alături de tine pentru a te îndruma, oferindu-ţi un sfat din experienţa lor de părinte. SARCINA ŞI NAŞTEREA – este un capitol destinat celor 9 luni de viaţă intrauterină. Vor fi prezentate informaţii referitoare la simptomatologia primelor zile de sarcină, evoluţia fătului pe parcursul celor nouă luni, analize necesare, alimentaţie, sănătate, pregătire pentru naştere. Tot aici puteti găsi informaţii preţioase dedicate naşterii şi recuperării postpartum. BEBELUŞUL ÎN PRIMUL ANIŞOR – este un capitol destinat îngrijirii sugarului. Alăptarea, scorul Apgar, îngrijirea bontului ombilical, prima băiţă, diversificarea sunt doar câteva dintre cele mai captivante subcategorii. COPILUL 1-6 ANI – este un capitol dedicat creşterii şi îngrijirii copilului din primul an şi până la vârsta şcolară. Mămicile vor reuşi să afle cum anume să se descurce cu propriul copil, cum să îl îngrijească în aşa fel încât să crească perfect sănătos. EDUCAŢIE – este un capitol captivant în care poţi afla cum să îţi educi copilul în aşa fel încât să poţi obţine performanţe şcolare sigure. FAMILIA – este un capitol destinat vieţii de familie ce conţine o serie întreagă de sfaturi eficiente. COPII TALENTAŢI – este un capitol fascinant dedicat copiilor valoroși ai țării. ÎNVAŢĂ SĂ PREVII! –sunt prezentate soluţii de prevenire a anumitor probleme de sănătate ce pot afecta atât viaţa copiilor, cât şi pe cea a părinţilor.

Related Posts

Comentarii

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Articole recente

Categorii Populare