Baci – faimosul desert italian, preparat pentru a impresiona un rege

Potrivit legendei, faimosul desert italian Baci a fost creat la sfarsitul secolului al XIX-lea, in Tortona, romanticul oras din regiunea Piemonte (in nordul Italiei), renumit pentru alunele sale. Reteta pentru Baci este rodul imaginatiei unui bucatar care a lucrat pentru familia regala de Savoy.

BaciCronicile povestesc faptul ca, intr-o seara rece, in noiembrie 1852, regele Vittorio Emanuele al II-lea, dornic sa se bucure de un alt fel de desert, a cerut bucatarului sau sa ii faca o noua reteta. Cu ingredientele pe care le avea la dispozitia sa – migdale, alune, unt, ciocolata si zahar – bucatarul a creat „Baci di Dama”, celebrele prajituri mici si parfumate. Prajiturile au avut un succes atat de mare incat au ajuns sa fie mereu prezente pe mesele caselor regale din Europa. Acest desert a fost menit sa aminteasca de un sarut intre doi iubiti, lucru care explica numele ”Baci”, adica ”saruturi”.

Bosch propune clientilor sai o reteta de Baci originala, dar la fel de nobila, fiind special creata pentru serile romantice in doi.

Reteta pentru desertul Baci

Ingrediente (pentru aproximativ 40 de inghetate de ciocolata)
– 200 g de ciocolata neagra
– 8 linguri de lapte
– 4 galbenusuri
– 80 g de zahar pudra
– 2 cl de lichior moca (1 pahar mic)
– 100 g de alune pisate (pentru continut)
– 200 g de alune pisate pentru stratul de deasupra
– 300 g de smantana pentru frisca

Mod de preparare

– Rupeti ciocolata in bucati si topiti-o amestecata cu lapte in bain-marie sau in cuptorul cu microunde. Apoi, amestecati pana la omogenizare.
– Bateti frisca in vasul de mixare (folosind telul), pana capata consistenta.
– Puneti frisca in alt vas, apoi puneti galbenusurile, zaharul pudra si lichiorul in vasul de mixare si bateti (folosind telul), pana cand amestecul se ingroasa si devine pufos. Adaugati 100 de g de alune pisate si ciocolata topita si incorporati treptat in amestecul de albusuri.
– Apoi, adaugati treptat frisca in amestecul de ciocolata. Turnati acest amestec intr-o cutie pentru congelator, de aproximativ 1 litru, si lasati-o la congelator 10 ore, la cel putin -18°C.
– Cu ajutorul unei lingurite, formati bile de 3 cm diametru din inghetata. Treceti bilele de inghetata prin restul de alune pisate si lasati-le in congelator inca cel putin o ora.

Partenerul retetei Bosch: Styline MUM52120 – robotul de bucatarie puternic, multifunctional, usor de utilizat si premiat pentru design

Orice mancare este usor de preparat daca partenerul din bucatarie este un robot performant. Robotul Styline, este ideal pentru orice pasionat de arta culinara. Cu un motor puternic (de 700 de W), robotul este special creat chiar si pentru aluaturi tari si pentru o procesare rapida. Multifunctionalitatea sa se datoreaza setului pentru patiserie (care contine un carlig pentru framantat, un tel pentru amestecat si un tel pentru creme), dispozitivului pentru feliere si razuire cu trei discuri (pentru maruntire, taiere si feliere); precum si blenderului inclus. Mai mult, functia EasyArmLift permite o utilizare usoara si comoda.

Redactia Bebelu
Redactia Bebelu
Bebelu.ro s-a născut din plăcerea autorilor ei de a scrie, din plăcerea graficienilor ei de a desena şi de a realiza cel mai complex proiect în segmentul de creştere şi îngrijire a copilului. Bebelu este o plaformă online pentru părinţi şi copii şi pentru cei care ar dori să redevină copii. Ne propunem să încântăm vizitatorii, să-i fascinăm, să-i surprindem şi să-i reţinem în mrejele paginilor noastre.​ Publicația Bebelu a apărut în anul 2014, pentru a oferi unor oameni capabili dintr-o ţară frumoasă posibilitatea de a-şi demonstra talentele, a-şi oferi serviciile, echipa colaborând în acelaşi timp cu 16 specialişti în domeniile de maxim interes, astfel că aici veţi identifica o serie întreagă de recomandări şi informaţii foarte bine structurate, aşa încât să obtineţi ceea ce vă doriţi – o informaţie corectă, clară şi sigură. În cele 84 de secțuni vă stârnim, lună de lună, curiozitatea, fie că sunteţi animaţi de dorinţa de a avea un copil, fie deja aţi împărtăşit bucuria primelor clipe, obişnuindu-vă cu interviuri, articole şi recomandări avizate. Cititorii Bebelu.ro vor afla sfaturi, practici eficiente, vor deveni parte a unor experienţe de viaţă trăite de mămici, vor fi puşi la curent cu cele mai noi măsuri legislative care să le asigure siguranţa şi stabilitatea familiei. Cititorii se vor bucura să afle despre povestea frumoasă de viață a unei mămici celebre – Elena Băsescu, într-un interviu acordat în exclusivitate revistei Bebelu,vor fi puşi în temă cu ultimele tendinţe în materie de frumuseţe, diete şi modă parcurgând atent şi rubricile permanente începând cu: Rubrici: PĂRINŢI CELEBRI – Cele mai cunoscute personalităţi mondene vor fi alături de tine pentru a te îndruma, oferindu-ţi un sfat din experienţa lor de părinte. SARCINA ŞI NAŞTEREA – este un capitol destinat celor 9 luni de viaţă intrauterină. Vor fi prezentate informaţii referitoare la simptomatologia primelor zile de sarcină, evoluţia fătului pe parcursul celor nouă luni, analize necesare, alimentaţie, sănătate, pregătire pentru naştere. Tot aici puteti găsi informaţii preţioase dedicate naşterii şi recuperării postpartum. BEBELUŞUL ÎN PRIMUL ANIŞOR – este un capitol destinat îngrijirii sugarului. Alăptarea, scorul Apgar, îngrijirea bontului ombilical, prima băiţă, diversificarea sunt doar câteva dintre cele mai captivante subcategorii. COPILUL 1-6 ANI – este un capitol dedicat creşterii şi îngrijirii copilului din primul an şi până la vârsta şcolară. Mămicile vor reuşi să afle cum anume să se descurce cu propriul copil, cum să îl îngrijească în aşa fel încât să crească perfect sănătos. EDUCAŢIE – este un capitol captivant în care poţi afla cum să îţi educi copilul în aşa fel încât să poţi obţine performanţe şcolare sigure. FAMILIA – este un capitol destinat vieţii de familie ce conţine o serie întreagă de sfaturi eficiente. COPII TALENTAŢI – este un capitol fascinant dedicat copiilor valoroși ai țării. ÎNVAŢĂ SĂ PREVII! –sunt prezentate soluţii de prevenire a anumitor probleme de sănătate ce pot afecta atât viaţa copiilor, cât şi pe cea a părinţilor.

Related Posts

Comentarii

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Articole recente

Categorii Populare