Acasă Blog Pagina 861

Prajitura tiramisu

0

250g. crema mascarpone, 4 galbenusuri, 2 albusuri, 1 cana cafea fara zahar, 200 g zahar, lichior de cacao, 400 g piscoturi, cacao.

Se vor amesteca galbenusurile cu zaharul pina se albesc. Dupa aceasta operatiune se va adauga treptat cite o lingura de crema mascarpone, amestecandu-se compozitia cu o lingura de lemn usor. La sfirsit se vor adauga albusurile batute spuma, dandu-se crema la racit.

In cafeaua fara zahar se va adauga lichiorul de cacao. Piscoturile se vor inmuia in cafea pe rand, iar apoi se vor aseza intr-o tava. Peste primul rand de piscoturi se va adauga un strat de crema, apoi se va mai adauga un al doilea strat si apoi iarasi crema.

Deasupra se va cerne cacao, prajitura tinandu-se la rece circa 5 ore.

Atentie! Insiroparea piscoturilor trebuie facuta cu maxima rapiditate in asa fel incat acestea sa nu capete prea mult sirop, iar prajitura sa nu poata fi portionata la terminare.

Pofta buna!

Masajul impotriva colicilor bebelusului

0

Aparitia colicilor la nou-nascut reprezinta o perioada destul de neplacuta atat pentru parinti, cat mai ales pentru cel mic. Desi s-au facut numeroase cercetari cu privire la cauzele aparitiei colicilor, inca nu s-a putut concluziona care este natura acestora. Cele mai multe studii arata faptul ca acestea ar putea fi cauzate de anumite dureri abdominale si intestinale ale bebelusului. Chiar daca nu s-a gasit un remediu  se cunoaste faptul ca mai mult de 40% dintre bebelusi trec printr-o astfel de problema, manifestata prin perioade lungi de plans destul de puternic.

Alaturi de picaturile medicamentoase si ceaiurile administrate impotriva colicilor, masajul poate constitui un adevarat remediu pentru eliminarea acestora, dar si pentru eliminarea senzatiei de balonare a celui mic.

Masajul trebuie facut pornind de sus in jos, de la cap si ajungand la picioare. Este important ca bebelusul sa va poata simti, de aceea faceti in asa fel incat pielea dumneavoastra sa o atinga direct pe a sa. Masajul la nivelul abdomenului realizat cu miscari usoare si circulare va ajuta, de asemenea, la eliminarea senzatiei de balonare si de disparitie adeseori a durerilor cauzate de colici.

Atunci cand veti realiza un astfel de masaj este indicat:

– sa va dedicati in eclusivitate celui mic, sa inchideti telefonul, televizorul sau orice altceva ce v-ar capta atentia;

– sa ii vorbiti neincetat despre ceea ce ii faceti – comunicarea va ajuta la linistirea celui mic;

– lumina folosita trebuie sa fie mai mica ca intensitate;

– niciodata nu realizati masajul imediat dupa masa – asteptati cel putin o ora;

– niciodata nu incepeti masajul brusc, cu miscari dure care sa il poata speria pe cel mic – este bine sa realizati mai inainte o perioada de acolodare, prin miscari blande si mangaieli;

– incercati sa indoiti genunchii celui mic pana in dreptul abdomenului, mentinanadu-i o astfel de pozitie circa 20 de secunde;

– incercati pozitia de incrucisare a picioarelor bebelusului;

– incercati tehnica de gimnastica care imita mersul pe bicicleta, prin indoirea pe rand a picioarelor celui mic;

– niciodata nu depasiti intervalul orar de 5 minute intrucat se va plictisi de aceste tehnici si va incepe sa planga.

Articol realizat de Tatiana Tuţă

Tehnici de schimbare a scutecului bebelusului

0

Odata cu venirea pe lume a celui mic apar si unele dileme legate de ingrijirea acestuia. Nu veti sti cum sa il schimbati, cum sa il imbracati, cum sa ii faceti baita, cum sa ii faceti masaj, dar si cum sa folositi un scutec de unica folosinta intrucat, mai mult ca sigur, nu v-ati preocupat pana inainte de a deveni mama de studierea unor astfel de metode de ingrijire.

Chiar daca nu reprezinta procedee destul de complexe, fiecare procedeu enumerat mai sus trebuie realizat intr-un  anumit mod pentru a se putea pastra o igiena corespunzatoare a bebelusului.

Schimbarea scutecului celui mic presupune o serie intreaga de operatiuni pentru a preveni in mare parte iritatiile provocate de o schimbare necorespunzatoare a acestuia. Iata cativa pasi peste care nu este indicat sa treceti intr-un astfel de moment:

–         nu schimbati scutecul pur si simplu, intotdeauna incercati sa igienizati zona respectiva;

–         niciodata nu schimbati scutecul fara a va asigura ca igiena dumneavoastra la nivelul mainilor nu lasa de dorit –  asadar, nu uitati ca trebuie sa va spalati pe maini de fiecare data cand veti veni in contact cu cel mic pentru a preveni raspandirea microbilor;

–         folositi o carpa curata inmuiata in apa calda sau un sevetel umed dedicat copiilor pentru a curata funduletul celui mic;

–         dupa eliminarea restului de fecale, inmuiati carpa curata in apa calda si stergeti bebelusul pana la nivelul abdomenului si pe fundulet –  in cazul in care va este mai usor este mai recomandat sa mergeti cu bebelesul sa il curatati la jet de apa la robinet.

–         stergerea se va face de sus in jos;

–         la fetite curatati cu multa grija zona genitala, din fata spre spate si niciodata invers intrucat se pot produce infectii la nivelul vezicii urinare;

–         dupa curatarea zonei, folositi un prosop curat pentru stergerea acestuia (atentie! Stergerea se va face prin tamponare intrucat pielea bebelusului este foarte sensibila);

–         lasati bebelusul cateva minute fara scutec, dezbracat, intrucat aerisirea zonei va preveni aparitia iritatiilor si a eritemului fesier;

–         dupa aerisire puneti un scutec nou bebelusului – introduceti scutecul sub funduletul celui mic, iar partea cealalta introduceti-o printe picioarele acestuia;

–         dupa asezarea scutecului in pozitia corectaprindeti scutecul cu benzile autoadezive, dar niciodata nu le strangeti foarte tare intrucat pot aparea in acest fel iritatii, zona neputand fi aerisita deloc in acest mod;

–         daca cordonul ombilical nu este inca cazut, asezati scutecul sub acesta si niciodata nu prindeti cordonul in interiorul scutecului intrucat umezeala de acolo nu va permite uscarea si caderea cordonului ombilical;

–         la sfarsit nu uitati de laudele adresate celui mic.

Articol realizat de Tatiana Tuţă

Dulceata de nuci verzi

0

300 bucati nuci verzi  cu simburii neformati, 1 kg zahar, 1/2 l apa, o lingura miere de albine (100 g), zeama de la o lamiie mare, 2 cuisoare, 1-2 bucati scortisoara nemacinate, vanilie.

Nucile inca neformate, crude, se curata de coaja verde, pina unde incepe sa se observe stratul alb ce urmeaza ulterior sa devina coaja initiala a nucii.Dupa curatare, nucile vor fi introduse in apa rece pentru a-si pastra aspectul alb si pentru a se elimina senzatia de amareala. Pe parcursul a 24 de ore se va schimba apa de 3-4 ori. A doua zi le veti mai da intr-o apa pentru limpezire. Intr-o cratita, se va adauga zaharul, mierea si zeama de lamiie care se vor pune pe foc cu apa pana la  dizolvarea zaharului. Cind siropul da in clocot, se pun nucile si restul de condimente. Se fierb pina cind se leaga siropul, dar nu prea mult ca sa nu se caramelizeze zaharul. Dupa ce s-a racit, se pune in borcane.

Pofta buna!

Ingrijirea capului bebelusului

Inca din perioada de graviditate este indicat sa avem o anumita informare cu privire la modul de decurgere al nasterii, dar si cu privire la aspectul nou nascutului imediat dupa nastere. Ma refer la aspectul acestuia intrucat ni se poate parea straniu sau putem fi destul de agitate, fiind in necunostinta, de aspectul acestuia. Ne putem intreba daca este normal, daca are ceva probleme de sanatate si daca se poate corecta si in cat timp.

Si capul bebelusului va avea un aspect cu totul diferit de al nostru si de cum ni-l imaginam noi. Si aici pot aparea probleme legate de nestiinta parintilor. Capul acestuia nu va fi osificat definitiv pentru ca in momentul nasterii sa se poata strecura prin canalul strimt al nasterii fara a pati nimic. Neosificarea va permite chiar suprapunerea osaturii pentru a permite iesirea prin acest canal, osificarea definitive a oaselor craniene avand loc mult mai tarziu decat ne putem imagina, dupa mai bine de un an de zile. Se spune adesea, ca osifiacarea nu este definitive decat dupa parcurgerea stadiului adolescentin al copilului si, mai exact, dupa perioada de pubertate.

Spatiul ramas neosificat de pe calota craniana se numeste fontanela. Avem de-a face cu doua tipuri de fontanele, cea anterioara si cea posterioara, care adesea este mai greu de depistat. Fontanela anterioara este mai usor de detectat, fiind denumita si moalele capului si avand dimensiuni mai mari decat cealalta. Veti putea observa ca aceasta pulseaza odata cu pulsul bebelusului, putand deveni adesea mai proeminenta decat celelalte portiuni ale capului. Nimic anormal pana aici. Osificarea in aceasta regiune va avea loc de-abia dupa 18 luni de zile.

Atingerea fontanelelor nu este un lucru interzis. Cu multa grija, acestea pot fi atinse, fiind acoperite de un strat de piele mai tare si mai rezistent astfel incat bebelusul sa nu poata pati nimic rau.

Nefiind osificat capul poate capata diverse forme in functie de pozitia in care asezati capul bebelusului. Astfel, daca il veti aseza in aceeasi pozitie mai mult timp, capul acestuia se va putea turti, capul nemaiavand o forma rotunda. Odata dobandita aceasta forma, va fi foarte greu remodelarea acestuia intrucat bebelusul va tinde sa se aseze tot pe partea turtita fiind mai comod.

Nu trebuie sa va temeti daca copilul se va naste cu capul tuguiat, mai turtit, cu o forma mai ciudata. Rotunzimea acestuia va veni de la sine in cateva luni, de regula doua – trei.

Articol realizat de Tatiana Tuţă

Luna a unsprezecea de viata a bebelusului

In luna a unsprezecea de viata bebelusul va putea sa mearga de unul singur, fara a fi sustinut de parinti si fara a se lovi. Va putea face primii pasi sustinandu-se de mobila sau de pat, reusind sa se aseze de unul singur atunci cand oboseste.

Jocurile preferate sunt cele in care te ascunzi de el pentru a putea sa te descopere. Il va pasiona orice detaliu legat de cautarea ta din interiorul jocului. Va retine cele mai fine amanunte pe care probabil tu vei trece cu vederea mult prea usor.

De la aceasta varsta inca frageda copilul isi va crea simpatii si antipatii. Asadar, va fi fericit in preajma cuiva drag, va rade in hohote, bucurandu-se de compania acestei persoane, dar va sti sa si planga atunci cand cineva ii este antipatic, nedorind deloc compania lui. Unei persoane simpatice ii va acorda jucaria preferata, pe cand celeilalte i-o va refuza fara indoiala. Chiar daca iti va da jucaria cu siguranta ti-o va cere folosindu-se de gestica.

Din punct de vedere comunicativ va intelege sensul cuvintelor “mama”, “tata”, “pa”, “jucarie”. Va putea deslusi si sensul catorva propozitii simple, cum ar fi “mama a plecat” sau “hai la masa”. Atunci cand spui “pa” va sti sa asocieze acest cuvant folosindu-se de gestica, facand de cele mai multe ori cu manuta. Va pronunta cuvintele auzite, dar inca nu vei reusi sa il intelegi.

Chiar daca te astepti la miracole, cel mic nu va reusi inca sa iti vorbeasca de la acesta varsta. Va pronunta greoi anumite cuvinte, de multe ori avand o dictie greu de descifrat. Nu trebuie sa te superi sau sa intri in panica daca copilul nu reuseste sa rosteasca pana si stalcit cateva cuvinte. Fiecare bebelus va avea un ritm de viata diferit fata de un altul de aceeasi varsta. Asadar, nu reprezinta o problema medicala absenta pronuntiei catorva cuvinte. Vorbirea, de regula, va avea loc mult mai tarziu.

Articol realizat de Tatiana Tuţă

Tort cu struguri

0

400g unt sau margarina, 400 g zahar pudra, 4 oua, 400 g faina, struguri, dulceata de visine, sare.

Se freaca untul pana devine ca o spuma, se continua operatia impreuna cu zaharul, se incorporeaza pe rand cele patru galbenusuri, apoi faina, si se amesteca bine. La sfarsit, se inglobeaza albusurile batute spuma cu un praf de sare.

Se unge cu unt o forma rotunda si se da la cuptor. Cand aluatul s-a albit si a crescut putin, se trage la usa cuptorului si se aseaza deasupra lui boabele de struguri, care au fost in prealabil spalate si bine zvantate. Se continua coacerea.

Cand se serveste, se orneaza cu cateva boabe din dulceata de visine.

Pofta buna!

Inscrierea copilului la cresa

Atunci cand iei decizia sa te intorci la serviciu inainte de implinirea celor doi ani de care beneficiezi in concediul de crestere copil trebuie sa iei in calcul cum te vei ocupa in continuare de cel mic, dar mai ales cu cine il vei lasa. Daca parintii nu sunt aproape de tine, iar o bona este uneori prea scumpa pentru bugetul familiei, poti apela inca de la varsta de 6 luni la serviciile unei crese de stat sau particulare.

Exista si situatia in care bebelusul nu va putea fi primit la o anumita cresa intrucat se va stabili o limita de varsta de peste un an de zile. Alte crese pot restrictiona primirea bebelusilor mai mari de un an si jumatate.

Pentru a-t fi aprobata inscrierea intr-un astfel de institut ai nevoie de o serie de documente ce trebuiesc prezentate in vederea constituirii unui dosar:

  • copiile xerox ale actelor de identitate ale parintilor;
  • copie xerox cerificat de nastere copil;
  • adeverinte de salariu parinti;
  • fisa medicala a copilului ce urmeaza a fi inscris;
  • cerere tip de inscriere la cresa.

Daca te gandesti la buget, nu prea ai de ce sa iti faci griji daca te gandesti sa iti inscrii copilul la o cresa de stat. Aici costurile ajung la 100 de lei lunar, in acest cost fiind inclusa mancarea bebelusului de peste zi, in valoare de 5 lei . Cresele particulare percep tarife mai ridicate, depasind uneori pragul de 600-700 lei lunar.

Program in cresele de stat, ca si in cele particulare este de la ora 6 la ora 18.00. Daca se impune exista si situatia in care puteti solicita un program prelungit pana la ora 19.00. Chiar daca programul incepe la ora 6.00, iti vei putea lasa copilul la cresa si la ora 8.00, putandu-l ridica chiar mai devreme, la ora 12.00 – 14.00, daca timpul iti va permite.

Luna a zecea de viata a bebelusului

In luna a zecea de viata bebelusul va capata miscari spectaculoase, reusind chiar sa faca pasi de unul singur sprijinindu-se de lateralul patului. Mersul in patru labe este o reusita pentru el inca din luna a noua de viata, in acest mod reusind sa exploreze tot ce intalneste in cale. De aceea, este indicat sa iei din calea sa orice primejdie, orice obiecte cu care se poate rani intrucat din curiozitate le va incerca cu siguranta.

Din punct de vedere comunicativ, te poate intelege. Va sti atunci cand il intrebi despre mama sa sa iti arate unde este. Intr-un cuvant te va intelege, cu toate ca inca nu poate comunica verbal cu tine.

Daca ii spui ca nu are voie sa experimenteze un anumit lucru nu il va face, iar daca il vei aproba va fi foarte bucuros. Va putea sa iti intinda mana daca ii ceri un astfel de lucru, sa it idea jucariile.

Fiind preocupat de zgomote va izbi doua obiecte intre ele pentru a le descoperi galagia creata in timpul lovirii, va ascunde diverse obiecte pentru ca tu sa poti intra mai apoi in jocul lui. Ii va placea sa asculte muzica lenta, linistindu-l, dar creandu-i si curiozitatea sunetului. Daca il vei striga pe nume iti va raspunde.

Va rosti fara incetare cuvinte precum “mama”, “tata”, dar nu le cunoaste inca sensul.

Deja se poate spune ca porneste spre o noua etapa in dezvoltarea sa psihica si motorize. Din acest punct grijile tale vor trebui canalizate catre eliminarea pericolelor ce ii vor sta in cale, cel mic dorind sa exploreze tot ce ii va sta in cale.

Articol realizat de Tatiana Tuţă

Placinta din branza de vaci

0

450 g branza de vaci, 350 g faina, 150 g zahar, 150 g unt, 100 ml lapte, 2 oua, sare, otet, bicarbonat, stafide, coaja de lamaie, zahar pudra.

Modul de preparare:

Se freaca untul cu 50 g zahar pana se face ca o spuma. Aici se va adauga 1 ou, sarea, laptele si 1 plic zahar vanilat, amestecandu-se pana ce va deveni o compozitie cremoasa  Se va stinge bicarbonatul in otet si se va turna peste compozitie, amestecandu-se in continuare. Se va adauga treptat faina, amestecandu-se pana se va face ca o coca moale (se va mai pastra putina faina – circa 30 g). Aluatul se va lasa la dospit, timp in care se va amesteca branza cu un ou, 50 de grame de zahar, stafide, coaja de lamaie si 30 de grame de faina.

Se va imparti aluatul in portiuni egale. Se va intinde o bucata de grosimea unui centimetru si se va aseza in tava unsa si tapetata cu faina. Deasupra se va pune toata umplutura, dupa care se va intinnde a doua foaie.

Se va introduce la cuptor pentru circa 40 de minute.  Inainte de servire pudrati cu zahar pudra.

Pofta buna!